Guía de polen de abeja
Qué es el polen de abeja y cómo se recolecta, procesa, envasa, elige y conserva.
¿Qué es el polen de abeja?
Son gránulos formados cuando las abejas recolectan polen floral y lo aglomeran con pequeñas cantidades de néctar o secreciones. El producto se recoge, limpia y conserva para uso alimentario.
¿Cómo se recolecta el polen de abeja?
Los apicultores pueden usar trampas de polen diseñadas para retirar una parte de las cargas que transportan las abejas. La recolección responsable debe evitar comprometer la nutrición de la colonia.
¿Cómo se procesa el polen después de recolectarlo?
Se inspecciona, limpia y estabiliza mediante secado o conservación en frío, según el proceso. Después se clasifica y envasa protegiéndolo de humedad, calor y contaminación.
¿Por qué el polen tiene diferentes colores?
El color depende de las especies florales visitadas y puede variar entre lotes y temporadas. El color por sí solo no permite determinar origen, calidad o propiedades específicas.
¿Cómo se conserva el polen de abeja?
Sigue la etiqueta. En general debe mantenerse bien cerrado, protegido de humedad, luz y calor. Algunos productos requieren refrigeración según su nivel de humedad y procesamiento.
¿Cómo elegir polen de abeja?
Revisa identidad del producto, origen declarado, lote, fecha, responsable, condiciones de conservación, integridad del envase y cualquier análisis o certificación verificable.