7 recetas fáciles con miel de abeja
Ideas prácticas para usar miel en desayunos, bebidas, aderezos, marinados y repostería controlando la cantidad de azúcar.
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La miel aporta dulzor, humedad, aroma y color. Empieza con cantidades pequeñas y ajusta al final; aunque sea un producto natural, sigue siendo una fuente de azúcares.
Vinagreta de miel y mostaza: bate una cucharada de miel, una de mostaza, dos de vinagre o limón y tres de aceite. Ajusta sal y guarda refrigerada en un recipiente limpio.
Yogur con fruta: combina yogur natural, fruta fresca, avena y una cucharadita de miel. Añádela justo antes de servir para controlar mejor el dulzor.
Avena nocturna: mezcla avena, leche o bebida vegetal, canela y semillas. Refrigera durante la noche y agrega miel y fruta al momento de comer.
Marinado agridulce: combina miel, cítrico, ajo, especias y salsa de soya. Reserva una porción limpia para servir y cocina completamente la parte que estuvo en contacto con alimentos crudos.
Panqué con miel: como prueba inicial, usa tres cuartos de taza de miel por cada taza de azúcar y reduce un poco los otros líquidos. Vigila el horneado porque la miel favorece el dorado.
Agua de limón y miel: disuelve una cantidad pequeña de miel en agua templada antes de añadir agua fría y limón. Es una bebida, no un tratamiento para enfermedades.
Fruta horneada: coloca manzana o pera en un recipiente, añade canela y una capa ligera de miel. Hornea hasta que la fruta esté suave y sirve en porciones moderadas.