Cómo se recolecta y procesa el polen de abeja
Explicación general de la recolección responsable, limpieza, estabilización, control y envasado del polen apícola.
Publicado:
Las abejas recolectan polen de las flores y forman pequeñas cargas que transportan en sus patas. En el apiario puede recogerse una parte mediante trampas diseñadas para desprender algunos gránulos cuando las abejas entran a la colmena.
La recolección debe administrarse con cuidado. El polen es alimento para la colonia y una extracción excesiva puede afectarla; por eso las prácticas responsables consideran temporada, disponibilidad floral y condición de las abejas.
Después de recolectarlo, el polen se inspecciona y limpia para retirar materiales ajenos. Como puede contener humedad, debe estabilizarse mediante un método controlado, por ejemplo secado o conservación en frío, según el proceso elegido.
Los distintos colores reflejan en parte la diversidad de flores visitadas. El aspecto por sí solo no demuestra origen, pureza, composición ni un beneficio específico para la salud.
El producto terminado debe protegerse de humedad, calor, luz y contaminación. La etiqueta debe indicar identidad, lote, responsable y condiciones de conservación aplicables.
El polen puede provocar reacciones alérgicas, incluso graves. No debe promocionarse como tratamiento y las personas con alergias, asma, embarazo, enfermedades o medicamentos deben consultar a un profesional antes de consumirlo.